凉拌大头菜的做法 凉拌大头菜怎么做好吃

凉拌大头菜的做法 凉拌大头菜怎么做好吃 大头菜除了可以作为配菜搭配着肉饼吃,还可以做成凉拌菜喔。凉拌大头菜具有开胃消积食的功效,不妨学着小编试试做吧。 凉拌大头菜的制......

  凉拌大头菜的做法 凉拌大头菜怎么做好吃

  大头菜除了可以作为配菜搭配着肉饼吃,还可以做成凉拌菜喔。凉拌大头菜具有开胃消积食的功效,不妨学着小编试试做吧。

   凉拌大头菜的制作材料:

   主料:大头菜 1个 蒜末 1又1/2大匙 辣椒 2根 调味料A:粗味噌 2大匙 盐 1小匙 糖 1大匙 香油 1又1/2大匙 调味料B:盐 1大匙

   教您凉拌大头菜怎么做,如何做凉拌大头菜才好吃

   (1)将大头菜切除表皮后,再将粗皮纤维部份完全去除,洗净沥干,切成薄片,大小约3 4公分备用。辣椒也切片备用。

   (2)用1大匙盐与大头菜片搅拌均匀,腌约半小时后,将盐水洗净沥干。

   (3)将调味料A搅拌均匀,拌入大头菜内,加入蒜末、辣椒拌匀,腌制约1~2小时后即可食用。

   在蔬菜中,大头菜是非常适合用来做凉拌菜的,而且也很容易成功,不过,切的厚薄度会影响腌制的时间,必须特别注意。

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